Croquettes de saumon simple et délicieuse
PORTIONS : 2
2 croquettes par portions
INGRÉDIENTS
Saumon en canne (213g.)
Sel & poivre
Oeuf, battu 1
Fromage mozzarella, râpé(1/4 tasse)
Persil frais (ou feuilles de céleri), haché 2 c. soupe
Oignon vert, émincé 1
Gousse d'ail, émincée 1
Jus d'un demi-citron
Mélange ail & fines herbes (Mrs.Dash) 5 ml (1 c. à thé)
PRÉPARATION
Déposer dans un bol tous les ingrédients.
Émietter le saumon à la fourchette, l'ajouter aux autres ingrédients et remuer pour bien mélanger.
Façonner en 4 petites croquettes et déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. N.B. Retourner à mi-cuisson, soit après 10-12 minutes.
Servir avec une belle salade ou des légumes de votre choix.
NOTE: Le saumon peux très bien être remplacé par du thon.
