La Pinotte musclée

Capsule nutrition:

Petite recette santé à déguster dans les 30 minutes suivant votre entrainement. Une collation post-entrainement est une des meilleures façon de refaire ses réserves d'énergie. Elle permet d'éviter les fringales quelques heures après l'entrainement et de maintenir votre niveau d'énergie jusqu'au prochain repas.

La PINOTTE MUSCLÉE (galette de récupération sportive)(tiré de Madame Labrisky)

Ingrédients 1/2 tasse ou 150g de purée de dattes

1/2 tasse (150g) de compote de pommes sans sucre ajoutés du commerce ou de yogourt nature sans gras 1 oeuf 1/2c. à soupe (7,5 ml) d'extrait de vanille

1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude

1/2 c. à soupe (7,5ml) de poudre à pâte 1/3 tasse (100g) de beurre d'arachide naturel

1 tasse (120g) de lait en poudre 1/4 tasse (25 g) de graines de lin moulues ou de graines de chia 1/2 tasse (50g) d'amandes en poudre 2/3 tasse (70g) de gruau rapide 1/2 tasse (115g) de pépites de REESE'S du commerce ou d'arachides ou de pépites de choc noir

1. Préchauffer le four à350°F (180°C). 2. Mettre dans un bol, la purée de dattes, la compote de pommes ou le yogourt nature, l'oeuf, l'extrait de vanille et le beurre d'arachide naturel (ou celui que vous avez à la maison). Puis, on ajoute le bicarbonate et la poudre à pâte et on mélange de nouveau. 3. Maintenant, on ajoute la poudre de lait et on mélange. On ajoute les graines de lin, les 50g d'amandes en poudre, le gruau et les pépites de REESE'S. On s'assure d'avoir une belle pâte. 4. On pense à mettre du papier parchemin, un tapis de silicone ou du PAM sur la plaque à galettes. Si on ne met rien : TOUT VA COLLER.

5. À l'aide de cuillères à thé, on met la pâte sur la plaque. Simplement. 6. On envoie le tout au four pendant 15 minutes à 350°F (180°C).